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Pasticcini al limone

Pasticcini al limone

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: Per 12 pezzi

Ingredienti

Accessori: Stampini, forno

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°, ventilato, calore solo dal basso. 
  2. Grattugia la buccia del limone e ammorbidisci il burro, taglia un limone in rondelle sottili. 
  3. In una ciotola lavora l’albume con una frusta fino a che è ben spumoso e aggiungi il burro morbido. 
  4. In un’altra ciotola mescola le farine, l’eritritolo, il sale, le spezie e la buccia di limone e mescola bene.
  5. Sciogli il lievito nel latte e unisci i tre composti creando una crema morbida.
  6. Ungi le formine, versa il composto e decora con una fettina di limone.
  7. Inforna al terzo ripiano dal basso per 25 minuti, poi lascia raffreddare.
  8. Puoi gustarli da soli o con budino in cui puoi utilizzare i tuorli. 

Grazie a Maria Teresa Ragucci per aver ispirato questa ricetta.

“I pasticcini al limone sono dei dolcetti facili da preparare e molto profumati. Puoi mangiarli durante uno spuntino accompagnandoli con una tisana per una merenda davvero gustosa“.

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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COMMENTI

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  • Cristina 16 Ottobre 2022

    Ciao Francesca, la farina di chufa si puó sostituire con farina di mandorle o di cocco? Grazie

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 18 Ottobre 2022

      Ciao Cristina,
      sì, certo, puoi sostituirla. Un saluto

      Rispondi
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