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Pasta frolla keto

Pasta frolla keto

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: Per 1/2 dose (10 biscotti)

Ingredienti

Accessori: Macinacaffè, forno

Preparazione

  1. Mescola le farine, macina l’eritritolo nel macinacaffè e grattugia la buccia di limone.
  2. Sciogli il burro e sbatti gli albumi, mescolando i due composti morbidi.
  3. Versa il composto morbido sulle farine mescolate con eritritolo e buccia di limone, aggiungi il sale e il lievito e lavora l’impasto fino ad ottenere un composto morbido.
  4. Riponi la palla in congelatore per 10 minuti.
  5. Preriscalda il forno a 180° ventilato.
  6. Ricava i biscotti o confeziona la crostata. 
  7. Se stai preparando dei biscotti, infornali per 10 minuti. Se confezioni una torta, infornala per 20 minuti.

Nota bene: Per preparare una crostata, occorre una dose doppia.

“Ecco la ricetta della pasta frolla keto SAUTÓN con cui puoi preparare dei gustosi biscotti, delle torte o delle crostate. È davvero versatile e facile da preparare.“

Pasta frolla base

Prodotti

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

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  • Lidia 11 Maggio 2023

    Buongiorno,
    l’impasto è venuto “molle”, tanto da non riuscire a fare una palla da mettere in congelatore, assimilabile più all’impasto di un plum-cake, ho aggiunto 30 gr in più di farine di mandorle ma inutilmente. Avevo raddoppiato gli ingredienti, avevo il bianco d’uovo e non le uova intere, ne ho pesati 70 grammi. Cosa posso aver sbagliato?
    Grazie
    Saluti

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 15 Maggio 2023

      Ciao Lidia,
      ci vuole un po’ di pazienza e pratica nel maneggiare questo tipo di farine senza glutine. Riprova riducendo gli ingredienti liquidi Un caro saluto

      Rispondi

  • Giancarlo 9 Novembre 2022

    Buon giorno a lungo andare l l eritrinolo da problemi? Io sono diabetico

    Rispondi

    • Maria Pia Festini 14 Novembre 2022

      Ciao Giancarlo,
      l’eritritolo ha un impatto glicemico pari a zero e non dà problemi, anche se è sempre saggio non abusarne. Un caro saluto

      Rispondi
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