Pasta per pizza rustica low carb

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 40 minuti

Ingredienti: Per un pezzo

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Ricetta adatta ai Bambini

Ingredienti

100 g farina di mandorle
50 g di farina Keto Low Carb
30 g psillio
1 cucchiaino lievito (bicarbonato 50% e cremortartaro 50%)
3 cucchiai di aceto di cocco o mele
1 C di ghi
2 albumi
60 ml acqua tiepida
sale alle erbe
origano
mix di spezie
ingredienti per farcire a piacere (verdure, formaggio, olive, capperi)

Accessori: Forno.

Preparazione

Mescola in una ciotola gli ingredienti secchi e in un’altra gli albumi con l’aceto e l’acqua.
Unisci i due composti e mescola bene, fino ad ottenere una bella pasta omogenea.
Stendila tra due fogli di carta da forno, sistemala in una teglia di 20 cm e modella i bordi con le mani.
Buca il fondo e i bordi con una forchetta così da evitare che si gonfi troppo.
Inforna a 175° per 15 minuti, poi tira fuori la teglia e farcisci a piacere (ideale verdure saltate mescolate con ghi, spezie e, se lo si desidera, del Parmigiano).
Completa la cottura per altri 10 minuti circa e lasciare intiepidire.

“Voglia di pizza rustica ma senza farina? Ecco una pasta perfetta che puoi farcire ogni volta che lo desideri“.

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Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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