Proteine vegetali

Keto burger vegan ai funghi

I burger vegan ai funghi sono un secondo vegano veramente equilibrato, ricco di grassi naturali e di proteine che non ti danneggiano.

Sono privi di soia, una proteina che devi ricordarti di non consumare se sei vegano.

Keto nuggets di Omega Mix

Questa è una ricetta vegana di un secondo proteico che puoi alternare nelle tue giornate in modo da nutrirti sempre al meglio.

Dahl di lenticchie rosse

Il Dhal di lenticchie rosse è un piatto proteico di ispirazione indiana, da gustare da solo o con un pane Chapati in stile SAUTÓN.

Polpette di ceci

Polpette ai ceci facili e veloci da preparare.

Un modo diverso per mangiare i legumi e farli apprezzare anche ai bambini. Provale!

Sushi vegani

Che bello preparare il sushi a casa!

Questa è una versione vegana del delizioso piatto giapponese.

Sono dei sushi con cavolo cappuccio, carote ed una salsa di avocado, olio d’oliva e sesamo.

Davvero squisiti.

Tortino di indivia e olio di cocco

Questo tortino, facile da preparare e pronto in poco tempo, è adatto anche ai vegani.

Sperimenta nuovi sapori, sostituendo l’indivia con le verdure a foglia verde che preferisci o con gli avanzi del giorno prima.

Spaghetti di zucchine con pesto vegano

Un modo simpatico e sfizioso di consumare le “solite” zucchine.

Divertiti a sperimentare anche condimenti diversi.

Medaglioni di ceci e zucchine al curry

Ottimi come piatto proteico da accompagnare con verdure a piacere.

Questi medaglioni sono adatti anche alla colazione salata.

Mini burger di lenticchie

Una ricetta ideale per ridare brio ai “soliti” legumi.

Ottima per la colazione e per utilizzare degli avanzi da altre ricette; divertiti a variare i legumi e le verdure secodo il tuo gusto e ispirazione.

Fagottini di ceci con ripieno di cicoria

Queste crespelle con ripieno di cicoria sono un’idea gustosa e facile da preparare.

Oltre che buone si presentano anche molto bene come piatto per le feste e le occasioni conviviali.

Hummus di lenticchie e carote

Questo hummus di lenticchie e carote è un perfetto piatto proteico, leggero saporito e valoce da preparare.

Ottimo anche come antipasto in accompagnamento a crackers di semi e cantucci salati nelle occasioni più importanti.

Zucchine ripiene ai cannellini

Gustose zucchine ripiene in versione vegetariana con un ripieno di fagioli cannellini e olive.

Ottime anche come antipasto nelle occasioni importanti.

Nuggets ai semi di canapa

Queste simpatiche crocchette sono la versione sana e tutta vegetale dei classici nuggets dei fast food americani.

Semplici da preparare, ricche di proteine e cotte al forno sono gustose, leggere e nutrienti; ideali anche per la colazione salata.

Polpette di lenticchie

Polpettine alle lenticchie ottime come piatto proteico vegetale da accompagnare con delle verdure o come antipasto nelle occasioni conviviali.

Questa ricetta è adatta anche per la colazione salata.

Flax egg

Questa semplice preparazione a base di acqua e semi di lino può essere usata come legante e addensante in sostituzione delle uova nelle ricette che prevedono la presenza di albumi.

Zuppa thai alle verdure

Una zuppa “scaldacuore” ricca, gustosa e completa con verdure e legumi che unisce tutti i sapori nella piena tradizione della cucina orientale.

Polpette di ceci e spinacini

Gustose polpettine tutte vegetali, ideali anche come pietanza da picnic e come antipasto.

Burger di azuki

I fagioli azuki e i semi di chia sono un’ottima fonte di proteine vegetali e nutrienti di altissima qualità; questi burger sono perfetti per vegetariani e vegani e ottimi per tutti gli altri 🙂

Mini quiche di ceci con verza

Queste mini quiche sono ideali come antipasti, per picnic e anche per la colazione salata.

Prova a variare il ripieno di verdura e a sperimentare nuove combinazioni secondo quello che la fantasia ti suggerisce.

Zuppa di cannellini e cavolo nero

Una zuppa invernale da preparare con ingredienti di stagione per portare in tavola uno dei grandi dono dell’orto, il cavolo nero.

Burger di cannellini e zucchine

Questi burger di legumi e verdure sono un’alternativa facile e gustosa ai “soliti” legumi in zuppa; puoi anche personalizzare la ricetta usando verdure diverse.

Polpettone di ceci e verdure con salsa al sedano

I legumi non potevano mancare nel menù SAUTÓN delle feste: un piatto classico come il polpettone rivisitato in chiave veggie per far felici vegetariani e non!

Vellutata di carote alla curcuma con ceci al cumino

Un piatto facile e veloce da preparare, nutriente, colorato e vivace. Ideale per scaldarsi all’arrivo del freddo.

Crackers dolci proteici

Croccanti, gustosi e molto nutrienti questi crackers dolci grazie al mix di semi ricchi di proteine vegetali nobili; ottimi per tutti, in particolare sono indicati come snack proteico per vegetariani e vegani.

Millefoglie di zucca e lenticchie

Una ricetta gustosa, diversa e molto semplice da preparare ottima come antipasto nelle occasioni speciali o come piatto unico.

Hummus di barbabietola

Una deliziosa crema salata da spalmare su crackers di semi, frollini salati, crackers di mandorle e ad altri gustosi sostitutivi del pane di cui trovi tante ricette sul nostro blog.

Omega Mix “bread”

Questo “pane” è ricco di proteine vegetali di ottima qualità ed è infatti particolarmente adatto per vegetariani e vegani; i semi misti lo rendono croccante, profumato, gustoso e molto nutriente.

Spezzatino di cavolfiore

L’autunno è in arrivo ed è ora di portare in tavola pietanze più ricche come questo spezzatino di cavolfiore con ceci e olive taggiasche: facile, nutriente e ricco di gusto.

Insalata di ceci estiva

Una pietanza fresca, leggera e nutriente ottima anche come piatto unico per evitare di passare troppo tempo in cucina nelle calde giornate estive.

Pane di semi di lino e carote al rosmarino

Questo gustoso “pane” grazie alla presenza dei semi è un’ottima fonte di proteine vegetali, ideale anche a colazione.

Provalo spalmato anche con del buon ghi, del tahin o un pesto in stile SAUTÓN.

Burger di ceci e carote con salsa al sedano e basilico

Una maniera diversa e fuori dagli schemi di mangiare i legumi, ottima come originale antipasto, per i i bimbi e i picnic.

Divertiti a sperimentare delle varianti con altri legumi e verdure.

Crostata di borlotti alle spezie con zucchine e olive allo zenzero

Una maniera diversa e fuori dagli schemi di mangiare i legumi, ottima come originale antipasto, per i i bimbi e i picnic.

Divertiti a sperimentare delle varianti con altri legumi e verdure.

Curry vegano di ceci e spinaci

Un curry saporito e speziato, dal sapore avvolgente e arricchito dalle note esotiche dell’olio e del latte di cocco.

Peasburger con salsa allo yogurt e olive taggiasche

Accompagnati da una stuzzicante salsina allo yogurt e olive taggiasche questi peasburger sono una tentazione irresistibile anche se non sei vegetariano.

Divertiti a sperimentare salse e contorni diversi.

Zuppa cremosa di ceci

Un primo piatto semplice e gustoso, facile da preparare con pochi ingredienti semplici.

Stick di ceci alla curcuma e semi di finocchio con salsa all’avocado

Divertimento e gusto a tavola per grandi e piccoli sono assicurati con questa fantastica ricetta.

Ottimi anche per un aperitivo sano e sfizioso con gli amici.

Mousse di carote e avocado con cialda croccante ai semi di chia

Bella da vedere oltre che gustosa da mangiare questa mousse colorata ricca dei grassi sani dell’avocado e di ottime fonti di proteine vegetali.

Tortino veg proteico con Omega Mix

Una ricetta gustosa, semplice e molto veloce da realizzare che puoi personalizzare secondo i tuoi gusti.

Burger di lenticchie saporite

Gustosi burger di lenticchie e verdure.

Una ricetta originale con cumino, coriandolo e una nota di alloro per stupire i tuoi ospiti vegetariani e vegani.

Gnocchetti verdi di ceci

Gnocchetti dalla consistenza soda e il sapore decisamente gustoso.

Una ricetta proteica sfiziosa, ideale per un pranzo con gli amici.

Grissini di ceci e olive

Pochi ingredienti per preparare sfiziosi grissini alle olive.

Lenticchie saporite con spezie

Deliziose lenticchie aromatizzate, un ottimo piatto di proteine vegetali da servire a pranzo o a colazione accompagnato da un contorno di verdure.

Cheese veg di ceci

Una deliziosa formaggetta vegana aromatizzata senza glutine.

Crocchette di lenticchie

Crocchette di lenticchie: un piatto vegetariano ottimo a pranzo, per gli snack e per le colazioni salate.

Crepes di farina di ceci senza uova

Sfiziose crepes di farina di ceci senza glutine, senza uova e senza latte.

Rotolino di frittata di ceci alle erbette di campo

Rotolino di farina di ceci, spezie ed erette di campo.

Una ricetta divertente e gustosa.

Piadina ai semi di lino e ghi

Piadina di semi di lino a impatto glicemico 0 e senza uovo.

Pasta di San Valentino al pesto

Cuoricini di semi di lino e farina di ceci con pesto di basilico e prezzemolo.

Pan di cecina alle olive

RICETTA DELLE FESTE – Pane di farina di ceci con olive, soffice e profumato.

Hummus di ceci con barbabietola e noci pecan

RICETTA DI NATALE – Hummus di ceci speziato e colorato, una ricetta originale per le feste.

Salsina verde ai semi di canapa

Delicata salsina con semi di canapa, basilico, farina di mandorle e succo di limone.

Ottima sui cracker SAUTÓN.

Vellutata di lenticchie rosse

Una cremosa vellutata di lenticchie rosse e zucca preparata da Simonetta, Energy Trainer.

Hummus di ceci con sedano e carote

Accessori: Mixer Preparazione Scalda 2 cucchiai di olio e salta il porro e l’aglio Togli l’aglio e lascia raffreddare In un mixer fai frullare le noci Pecan e poi aggiungi […]

Salsa di fagioli con spezie e succo di limone

Accessori: Frullatore Preparazione Frulla tutti gli ingredienti fino a che non sono completamente amalgamati. Devono avere la consistenza di una crema soda.

Zuppa di azuki

Accessori: Pentola, Frullatore Procedimento Metti i fagioli in una pentola e ricoprili di acqua, aggiungi l’acqua, aromi e spezie (curcuma, curry, cumino, pepe, rosmarino, zenzero a pezzettini), carota e cipolla. […]