Contorni

Insalata saltata con olive

Ecco un’insalata super digeribile, perfetta per accompagnare proteine animali o vegetali. È una ricetta che adoro e che puoi realizzare sempre nuova, perché dipende dal tipo di insalata che scegli.

Riso di broccoli

Voglia di riso o cereale senza tutti i fastidi di amidi e zuccheri? Ecco un contorno perfetto e super veloce che puoi personalizzare ogni volta che vuoi.

Asparagi al ghi

Questo è un modo semplice ma gustoso per mangiare gli asparagi. Un contorno davvero irresistibile per accompagnare le tue verdure.

Pak-Choi al burro

Il Pack-Choi o cavolo cinese è il contorno perfetto per il tuo pasto.

Lo prepari in pochi minuti ed è buonissimo.

Verdure a vapore

Le verdure a vapore sono sempre la scelta giusta quando si tratta di cucinare questo contorno importantissimo.

Verdure saltate in acqua

Le verdure saltate in acqua sono facilissime da preparare. Bastano acqua, spezie e tutte le verdure che più preferisci e il gioco è fatto.

Spaghetti di zucchine in friggitrice ad aria

Gli spaghetti di zucchine in friggitrice ad aria sono un modo versatile e divertente per cucinare queste verdure.

Chips di verdure

Le chips di verdure sono un modo divertente e saporito per gustare le verdure. Piaceranno anche ai bambini.

Keto muffin funghi e Parmigiano

Uno spuntino gustoso, chetogenico e proteico.

Perfetto per una colazione salata o per uno spuntino.

Ideale anche per i party, sarà super gradito dagli ospiti.

Keto tortino di radicchio e ghi

Il Keto tortino di radicchio e ghi è un piatto unico e completo con proteine, grassi sani e verdure.

Perfetto per una persona, da portare anche a pranzo fuori

Keto cavolo rosso con Feta e mandorle

Keto cavolo rosso con feta e mandorle: un contorno gustoso, croccante e ricco di grassi sani.

Farai un figurone se servirai questo piatto anche quando hai ospiti

Keto cavolfiori proteici

I Keto Cavolfiori Proteici sono un piatto completo vegano, arricchito con le proteine di semi di zucca.

Sono facili da preparare e molto gustosi.

Keto chips di melanzana con Feta al balsamico

Le keto chips di melanzane con salsa alla feta e aceto balsamico di cocco sono un piatto unico dal gustoso sapore greco.

Sono facili da preparare ma il risultato ti stupirà.

Keto chips di zucchine

Le keto chips di zucchine sono un contorno low carb, gustosissimo e facilissimo da preparare.

Sono un piatto perfetto anche per pranzi con ospiti.

Keto fagiolini con ghi e anacardi

I keto fagiolini con ghi e anacardi sono un contorno gustoso e diverso dal solito.

Facilissimi da preparare, sono ottimi per accompagnare le tue proteine.

Keto radicchio con pinoli

Il keto radicchio con pinoli è un contorno gustoso e nutriente per completare il tuo pasto di proteine.

Preparalo anche tu!

Verdura saltata

Una cottura leggera, veloce e gustosa: ecco la verdura saltata.

Facilissime da preparare, sono l’accompagnamento perfetto per le proteine per avere un piatto completo.

Verdura stufata

Verdura stufata: leggera, veloce e gustosa.

Un ottimo modo per preparare i vegetali, perfetto accompagnamento di proteine per un piatto completo.

Verdura al vapore

La preparazione al vapore è perfetta per le verdure.

Puoi preparare quella che preferisci in modo facile e veloce ma soprattutto gustoso.

Verdura scottata

La verdura scottata è un contorno delizioso e facile da preparare con qualsiasi tipo di vegetale.

Perfetto per preparare le tue proteine.

Cous cous keto

Il cous cous di cavolfiore è un contorno, un’alternativa al riso o al cereale, tutta keto, tutta vegetale e gustosissima.

Pizza di cavolfiore con formaggio di capra e cicorie

Una “finta” pizza per gustare il cavolfiore in modo originale e divertente, con un gustoso condimento di cicoria e formaggio di capra.

Chips di Nori

Le chips di alga Nori sono facili e veloci da preparare: puoi gustarle sulle pietanze.

Sono un’ottima fonte di Vitamina B12.

Cavolo cappuccio saltato alle mandorle

Adoro il cavolo cappuccio e, per dargli una marcia in più e un sapore più croccante, è fantastico aggiungere delle mandorle così come ho fatto in questa ricetta facilissima da realizzare.

Chips di zucchine

Adoro preparare le chips di zucchine.

Sono facilissime e veloci da realizzare ma il risultato è davvero sfizioso e gustoso.

Accompagnale alle tue proteine per un piatto sano e completo.

Cavolo rosso e feta

Sono sempre alla ricerca di modi facili e veloci per preparare delle verdure gustose e mai banali.

Questa volta ho accostato il cavolo rosso alla feta e il risultato è davvero deciso e particolare.

Finocchi saltati burro e parmigiano

Mi piace preparare dei contorni facili e veloci.

Questi finocchi con burro e parmigiano sono pronti in poco tempo e arricchiscono con gusto il tuo pranzo o la tua colazione salata.

Chips di carote

Le chips di carote sono facili e veloci da preparare e ottime sia come spuntino gustoso e nutriente sia come contorno per accompagnare le proteine.

Insalata di feta con burro all’aceto balsamico

Un’insalata leggera e saporita con feta, spinacino e il tocco esotico dell’aceto balsamico di cocco.

Nutriente senza appesantire, ottima per le calde giornate estive.

Spaghetti di zucchine vegani

Dedicata ai vegani e buonissima per tutti: che tu sia vegano o no, questa è una ricetta da provare.

Broccoli al burro e aceto balsamico

Il contrasto tra il sapore dolce e cremoso del burro e la nota asprigna ed esotica dell’aceto di cocco esalta il sapore dei broccoli in questo contorno ricco e gustoso.

Radicchio saltato ai pinoli

Abbinamento perfetto tra il sapore lievemente amaro del radicchio rosso e il dolce dei pinoli: una ricetta semplice, rapida e d’effetto.

Insalata saltata alle mandorle

L’insalata non si mangia solo cruda, anzi!

Ecco una semplicissima ricetta per un contorno delizioso con mandorle e spezie.

Zucchine gratinate

Un contorno di verdure semplice gustoso che puoi facilmente abbinare a proteine sia animali che vegetali.

Spaghetti di zucchine con pesto vegano

Un modo simpatico e sfizioso di consumare le “solite” zucchine.

Divertiti a sperimentare anche condimenti diversi.

Zucca al forno

Questa ricetta di zucca al forno è semplicissima da preparare, croccante, deliziosa e adatta ad ogni occasione.

Fagiolini con mandorle all’aceto di cocco

Un’alternativa sfiziosa alla “solita” insalata di fagiolini.

Questo contorno è particolarmente adatto in abbinamento alle proteine animali quindi carne, pesce o uova.

Bietole saltate alle olive

Un semplicissimo contorno di verdure che puoi facilmente abbinare sia a piatti a base di carne che di pesce o uova.

Crumble di zucca al forno

Se ami la zucca non puoi farti scappare questa gustosa ricetta.

Questo crumble di zucca è un gustoso contorno adatto per tutte le occasioni anche quelle più festaiole dove delizierà amici e parenti.

Terrina di funghi e asparagi

Un connubio di verdure diverso dal solito, ottimo contorno per tutte le occasioni.

Crema al sedano rapa e porri

Una deliziosa crema di verdure ottima per una cena leggera o come piatto d’apertura per un pasto importante.

Zucchine ripiene ai cannellini

Gustose zucchine ripiene in versione vegetariana con un ripieno di fagioli cannellini e olive.

Ottime anche come antipasto nelle occasioni importanti.

Cetrioli saltati alla menta

Avresti mai pensato che anche i cetrioli possono essere cucinati?

Ecco un fresco contorno di cetrioli saltati in padella, velocissimi da fare, che puoi abbinare facilmente a carne, pesce o uova.

Cannelloni di verza

Questi cannelloni di verza sono un primo piatto gustoso e facile da preparare adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana.

Ottimi anche da servire come antipasto nelle occasioni più importanti.

Spadellata di zucchine al tahini

Un contorno di verdure velocissimo, arricchito dalle note esotiche del sesamo che puoi abbinare facilmente a carne, pesce o uova

Millefoglie di zucchine alle mandorle

Sono buone, facili da preparare e fanno un gran figurone in tavola queste millefoglie di zucchine alle mandorle.

Taccole in padella

Un contorno semplice e veloce tutto vegetariano, ottimo da consumare nella stagione più calda.

Melanzane al forno

“Cotolette” di melanzana in versione light, senza glutine e senza frittura; buonissime e così veloce da fare che puoi prepararle anche all’ultimo minuto.

Zuppa thai al cocco

Una vera coccola per lo stomaco e una delizia per il palato questa zuppa nutriente ma leggera, dal gusto delicato di cocco e spezie.

Verdure gratinate al cocco

Un contorno di verdure semplice e gustoso arricchito dalla nota esotica e croccante del cocco rapé.

Crocchette di broccoli

Con questa ricetta anche i broccoli diventano irresistibili!

Queste crocchette sono perfette come antipasto e come piatto da asporto per un pranzo all’aperto.

Cavolfiori al forno

Questi cavolfiori gratinati con salsa al cocco sono un piatto gustoso e velocissimo da fare; preparati in questo modo saranno apprezzati anche da chi non ama particolarmente questo ortaggio.

Cavolfiore in salsa di canapa e limone

Una ricetta semplice e veloce per “reinventare” il cavolfiore; puoi provare anche a realizzare questa ricetta con altre salsine di tua invenzione.

Carciofi ripieni alla ricotta di capra

Deliziosi carciofi ripieni con ricotta di capra, mandorle e Parmigiano, un piatto ideale anche per i primi picnic di primavera.

Zuppa di cannellini e cavolo nero

Una zuppa invernale da preparare con ingredienti di stagione per portare in tavola uno dei grandi dono dell’orto, il cavolo nero.

Spaghetti di zucchine con noci di macadamia e parmigiano

Fare i rotolini con la forchetta, che passione!

Con gusto, senza glutine e un mix di sapori che ti sorprenderà.

Carote e taccole al forno

Verdure al forno gustose, belle da vedere e facilissime da fare, cosa chiedere di più in cucina?

Finocchi ripieni agli spinaci

Questi finocchi ripieni gratinati sono un ottimo contorno di verdura gustoso e molto facile da fare che puoi personalizzare in tanti modi diversi; si prestano bene anche come antipasto in occasioni conviviali più importanti del semplice pasto di tutti i giorni.

Cotolette di cavolfiore con riduzione all’aceto balsamico di cocco

Un modo davvero originale di portare in tavola un ortaggio “difficile” come il cavolfiore: anche i bambini andranno matti per queste simpatiche ed originali cotolette.

Zucca e cavoletti di Bruxelles con pinoli tostati e spezie

Ecco la ricetta dell’ultimo dei contorni del menù di Natale SAUTÓN: semplice, ricca di gusto e di grande effetto.

Fagiolini in agrodolce

Un delizioso contorno che arricchisce il nostro menù di Natale SAUTÓN: semplice e ricco di gusto grazie alla presenza dell’aceto balsamico di cocco.

Finocchi gratinati al cocco e curry

Prosegue la carrellata di ricette per il menù delle feste di Natale con questo delizioso contorno di finocchi gratinati, croccanti, saporiti e adatti a proprio a tutti.

Spezzatino di cavolfiore

L’autunno è in arrivo ed è ora di portare in tavola pietanze più ricche come questo spezzatino di cavolfiore con ceci e olive taggiasche: facile, nutriente e ricco di gusto.

Cestini di Parmigiano con verdure

Croccanti gusci di Parmigiano con un “ripieno” di verdure colorate e saporite; ottimi per deliziare amici e parenti e per una colazione salata da gourmet.

Spaghetti di carote con pesto di menta e nocciole

Colorato, nutriente e a prova di bambino questo piatto, velocissimo da preparare, è un modo divertente ed alternativo di portare in tavola le verdure.

Fiori di zucca ripieni in crosta di nocciole

Una deliziosa ricetta che ben si adatta anche come antipasto in occasioni conviviali, aperitivi con gli amici e per una sfiziosa colazione salata.

Zucchine croccanti

Semplici e ghiotte queste zucchine “impanate” SAUTÓN style.

Un consiglio? Meglio prepararne tante perché spariranno molto in fretta!

Spaghetti di zucchine con crema di broccoli, noci e scaglie di Parmigiano

Gli spaghetti di zucchine sono sfiziosi, divertenti e versatili.

Provali con questa facilissima ricetta con Parmigiano, broccoli e noci.

Curry verde di asparagi al cocco

Un’altra ricetta facile e gustosa per cucinare l’ortaggio primaverile per eccellenza.

Bocconcini di carote

Una deliziosa ricetta superveloce: ideali per i bimbi e per la colazione salata.

Perfette come ricetta da asporto in viaggio e per picnic all’aperto.

Asparagi gratinati in padella

Una ricetta super veloce per esaltare il gusto dell’ortaggio primaverile per eccellenza.

Finto couscous di zucchine alla menta con calamari e verdure

Sapore di mare e verdure in un connubio perfetto per l’estate in arrivo.

Champignon farciti agli spinaci e caciotta di capra

Simpatici da vedere e deliziosi da gustare.

Con questi funghetti farciti farai un figurone in famiglia e con gli amici.

Sbriciolata salata alle verdure

Una rivisitazione in stile SAUTÓN della sbrisolona salata ottima per i picnic all’aperto e per una colazione divertente e stuzzicante.

Involtini sfiziosi di zucchine

Una preparazione veloce e gustosa ottima anche per ingolosire i bimbi e avvicinarli al mondo delle verdure.

Crumble di cavolfiore

Stupisci a tavola con questa semplicissima ricetta, saporita, dalle due diverse consistenze: quella morbida del cavolfiore e quella croccantina del crumble.

Radicchio stufato ai pinoli

Matrimonio perfetto tra il dolce radicchio rosso e i pinoli: ricetta semplice, rapida e d’effetto.

Bocconcini di radicchio alla crema di anacardi

Involtini di radicchio ripieni di “cremosa di anacardi”.

Una sinfonia di sapori da gustare in un sol boccone.

Carotine ghi e sesamo

Bastoncini di carote saltati con ghi, sesamo e spezie.

Un contorno profumato, saporito e sfizioso.

Hummus di zucca

Hummus a base di zucca, dalla consistenza cremosa, ottimo accompagnato a crackers SAUTÓN o a un pinzimonio di verdure al vapore.

Semplicissimo e rapido da realizzare.

Sformato di broccoli alla curcuma

Gustoso piatto di verdure e formaggio di capra, ottimo da gustare sia appena sfornato che il giorno dopo.

Bavarese salata ai funghi

Un piatto originale e delizioso dal sapore raffinato con funghi, verdure e latte di cocco, senza glutine e senza lattosio.

Crocchette di cavolfiore e noci

Deliziose crocchette di cavolfiore, noci e parmigiano da servire a tavola o da portare con sé come snack.

Fagiolini in insalata di avocado

Un piatto di fagiolini e avocado molto saporito, di facile realizzazione e piacevole da gustare nelle calde giornate estive.

Lasagne di zucchine al pesto

Lasagne di zucchine con feta e pesto SAUTÓN, una golosa ricetta vegetariana e senza glutine perfetta per stupire i tuoi ospiti.

Spiedini di verdure marinate

Spiedini di verdure al vapore, ripassati in padella con un’emulsione di olio evo, limone e zenzero.

Ricetta semplice, rapida e gustosa, ideale anche per rallegrare un pic-nic tra amici.

Cetrioli marinati al sesamo

Cetrioli marinati al sesamo, una ricetta facile e veloce, ideale per l’estate.

Finocchio alla greca

Finocchio con olive e feta, un piatto gustoso ed estivo pronto in 15 minuti.

Fondi di carciofo ripieni di verdure

Fondi di carciofo ripieni di sedano, carota, cipolla e mandorle.

Una gustosissima ricetta vegetariana, senza glutine e senza lattosio.

Fiori di zucca ripieni

Deliziosi fiori di zucca ripieni di funghi e ricotta di capra.

Mini muffin salati alle zucchine

Sfiziosi muffin con farina di mandorle e zucchine, ideali per un picnic all’aperto.

Pinzimonio verde con ravanelli, carote e sedano

Semplice pinzimonio di verdure al vapore in stile SAUTÓN!

Purè di sedano rapa

Purè di sedano rapa e latte di mandorla, un contorno sfizioso e delizioso.

Sedano sfizioso con cocco e cannella

Sedano saltato con olio di cocco e cannella, una ricetta sfiziosa e gustosissima.

Plumcake di zucchine e limone

Pane-plumcake dal sapore delicato e consistenza morbida.

Ottimo per gli spuntini, gli aperitivi con gli amici e le colazioni salate.

Spaghetti di zucchine e funghi

Spaghetti di zucchine, una verdura gustosa da preparare per le occasioni speciali.

Zucchine con noci di macadamia

Zucchine saltate con le spezie e arricchite dall’inconfondibile gusto delle noci di macadamia.

Couscous di cavolfiore

Sembra COUSCOUS, ma non contiene né frumento né carboidrati.

Finocchio alla feta cremosa

Delizioso finocchio saltato con le spezie e arricchito da pezzettini di feta.

Gratin di champignon ripieni

RICETTA DELLE FESTE – Raffinato piatto di funghi gratinati con parmigiano.

Spadellata di sedano all’arancia

Un ottimo contorno sfizioso a base di sedano, un vegetale ricco di iodio e naturalmente idratante per il tuo corpo.

Cestini di parmigiano aromatico con zucchine, salsa verde e pinoli

RICETTA DELLE FESTE – Cestini di parmigiano aromatico con zucchine, salsa verde e pinoli, un’idea festosa e ricca di sapori.

Chips di ravanelli

RICETTA DI NATALE – Chips di ravanelli, l’aperitivo-antipasto ideale, e sfiziosa verdura di fine pasto.

Zucchine saltate al curry dolce e ghi

In questa puntata Sonia prepara delle gustose zucchine a bastoncini saltate con cipolla e spezie e condite a crudo con ghi.

Cena vegetariana con Aminoacids

Cena vegetariana completa con vellutata, tre contorni di verdura e Energy Ammino (amminoacidi essenziali).

Crumble di zucca

Crumble di zucca, semi oleosi e spezie, una ricetta sfiziosa e gustosa, ideale per uno spuntino o colazione.

Spuntino salato pre o post palestra con Aminoacids

Uno spuntino salato super-energetico da fare prima o dopo lo sforzo fisico

Verdure saltate con olio di cocco

Una sinfonia profumata di carote, zucchine e finocchi saltati e conditi con olio di cocco, spezie e succo di limone.

Verdure saltate agli anacardi

Sfiziosi tocchetti di verdure saltati con spezie e anacardi.

Insalata saltata con noci di macadamia

Scarola, radicchio e lattuga saltati con zenzero e curcuma e arricchiti con noci di macadamia.

Fagiolini al vapore con bacche di goji

Gustosi fagiolini al vapore arricchiti con una spolverata di farina di mandorle e bacche di goji.

Bietola al vapore con bacche inca

Deliziosa bietola a vapore insaporita con ghi e bacche inca.

Vellutata di carote e porri

In questa puntata Sonia prepara una cremosa vellutata con carote, porri e una manciata di semi di zucca.

Carciofi saltati

In questa puntata Simonetta prepara dei carciofi saltati con scalogno, curcuma e semi di cumino.

Una ricetta veloce e gustosa.

Radicchio ai funghi saltati

Un contorno leggero di radicchio e funghi saltati in padella con spezie ed erbe aromatiche.

Preparato da Margherita, Energy Trainer.

Cavoletti di Bruxelles con pinoli e funghi

Accessori: Vaporiera, Padella Preparazione Cuoci a vapore i cavoletti fino a quando non diventano teneri Nel frattempo metti l’olio nella padella, accendi la fiamma e aggiungi maggiorana, zenzero, pinoli e porro […]

Zucchine al cocco con anacardi

Accessori: Padella Preparazione In una padella versa 2 cucchiai di olio di cocco, le spezie, le zucchine e il sale alle erbe Salta le zucchine per pochi minuti girandole sempre, […]

Involtini di zucchine con avocado e anacardi

Accessori: Frullatore Procedimento In un frullatore versa gli anacardi scolati, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di curry, ½ limone premuto e ½ tazza di acqua filtrata Frulla il tutto in […]

Insalata con mandorle e semi di sesamo

Accessori: Mortaio Preparazione Taglia l’insalata e riponila in una ciotolina, aggiungi le alghe, le mandorle e i ravanelli Come condimento aggiungi un po’ di sale, un po’ di origano e un […]

Carote allo zenzero

Accessori: Padella in ceramica Preparazione Scalda l’olio di cocco in una padella in ceramica Aggiungi le carote, il sale alle erbe, un cucchiaino di curcuma e un po’ di zenzero […]

Insalata di lattuga, indivia, menta e noci di macadamia

Preparazione Mescola le verdure in una ciotola con le noci. Prepara una emulsione con burro, limone e sale e poca acqua. Versala sull’insalata e condisci.

Valeriana, carote e ravanelli con noci Pecan e Alghe

Preparazione Mescola le verdure in una ciotola con noci e insalata di mare. Condisci con olio e sale e servi.

Insalata di lattuga, ravanelli, carote e pistacchi

Preparazione Mescola le verdure in una ciotola con le noci. Prepara un’emulsione con olio, arancia e sale. Versa l’emulsione sulle verdure e mescola.

Insalata di indivia, radicchio e noci di macadamia

Preparazione Mescola le verdure in una ciotola con le noci. Prepara un’emulsione con olio, limone e sale. Versa l’emulsione sulle verdure e mescola.

Insalata di cavolo cinese e koolrabi

Accessori: Mortaio Procedimento Unisci e mescola in un mortaio burro di sesamo, succo d’arancia, sale, curry e zenzero. Taglia la verdura e mettila in una ciotolina. Alla fine versa la […]

Insalata di rucola, germogli e spirulina

Procedimento Prepara un’emulsione con succo di limone, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale dell’Himalaya e 1/2 cucchiaino di spirulina e agita. Metti rucola, avocado e germogli in una ciotolina. […]

Verdure con brodo e aceto vegetale

Accessori: Pentola Procedimento In una pentola larga cuoci patate, alloro, cumino, sale e kelp a fuoco lento in poco brodo fino a quando non diventano morbidi. Aggiungi cavolo, zucca e […]

Zucchine e verza con olive e mandorle

Accessori: Vapore, Padella Preparazione Cuoci le verdure a vapore. Salta in padella olive, spezie e porro. Scola le mandorle. In una ciotola versa le verdure a vapore, olive, spezie e […]

Rotoli di cavolo e nori

Accessori: Frigorifero Preparazione Passa ciascun foglio di alga nori sulla fiamma per pochi secondi. Prepara la salsina: spremi il limone e aggiungi il succo, 2 cucchiai di burro di sesamo, un […]

Fagiolini con le mandorle

Procedimento Metti un po’ di zenzero grattugiato sui fagiolini. Aggiungi le mandorle, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto di mele non pastorizzato e un po’ di […]

Broccoli con crema di mandorle

Accessori: Mortaio Procedimento Prepara una salsina in un mortaio con aceto, crema di mandorle, burro di sesamo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Se occorre aggiungi un po’ d’acqua per rendere […]