Ricette Keto semplici e gustose

Finocchi saltati burro e parmigiano

Mi piace preparare dei contorni facili e veloci.

Questi finocchi con burro e parmigiano sono pronti in poco tempo e arricchiscono con gusto il tuo pranzo o la tua colazione salata.

Pan di Spagna alla Chufa

Che meraviglia preparare le torte!

Questo pan di Spagna alla farina di Chufa può diventare la base per le tue torte, da farcire con crema al cacao, al cocco o al limone.

Filetti di salmone selvaggio in salsa di arancio, burro ed erbe aromatiche

Il salmone si presta a delle preparazioni sfiziose e delicate: questa volta l’ho preparato con una salsa d’arancio, burro ed erbe aromatiche per esaltarne tutto il sapore.

Muffin cacao e banana

I muffin con la frutta sono una vera delizia: oggi li ho preparati con cacao e banana.

Sono facili e veloci da preparare e perfetti per concedersi un momento di dolcezza sano e bilanciato.

Spianatina al cocco e mandorle

Le spianatine sono un’ottima idea per gustare le verdure avanzate dal giorno prima.

Sono delle speciali piadine che si possono farcire a proprio gusto: con le verdure cotte, capperi e olive, oppure con il formaggio o ancora con delle gustose creme dolci.

Crema arancia e cacao

Per accompagnare i biscotti e i muffin che preparo, mi piace creare creme sempre diverse: questa è all’arancia e al cacao ed è molto gustosa anche da mangiare al cucchiaio.

Sushi vegani

Che bello preparare il sushi a casa!

Questa è una versione vegana del delizioso piatto giapponese.

Sono dei sushi con cavolo cappuccio, carote ed una salsa di avocado, olio d’oliva e sesamo.

Davvero squisiti.

Muffin mela e limone con mousse al limone

La merenda di oggi è sana, gustosa e bella da vedere.

Sono dei muffin alla mela e limone con una delicata e profumata mousse al limone.

Perfetti da preparare anche per le feste di compleanno dei bambini o per uno spuntino dolce ma equilibrato.

Sovraccosce di pollo, cocco e senape

Mi piace cucinare le proteine in maniera sempre diversa e gustosa.

Oggi mi sono dilettata ad insaporire le sovraccosce di pollo con il gusto dolce del cocco e quello più deciso della senape: un connubio davvero strepitoso per il palato.

Prova anche tu questa ricetta facile e veloce.

Budino bicolore croccante

Mi diverto a creare delle ricette non solo gustose ma anche colorate e belle da vedere e da presentare agli ospiti o ai bambini come nel caso di questi budini alla frutta.

Sono morbidi e croccanti allo stesso tempo e sono perfetti per la colazione, la merenda o per uno spuntino goloso e sano

Pane Keto

Un mix perfetto di farine 100% biologiche, low carb e senza glutine che non ti farà rimpiangere il pane tradizionale.

Farcisci i panini a piacere con verdura, creme e salse vegetali, ghi, avocado, salmone, bresaola o formaggio di capra.

Salsa di Tahin alla senape

Adoro spalmare delle salse sulle verdure o sui panini di semi che preparo.

Un esempio è questa salsa con Tahin e senape, velocissima e facilissima da preparare ma molto gustosa

Barrette proteiche Berry Mix e Mirtillo

Mi piace iniziare le mie giornate con energia e queste barrette al Berry mix e mirtillo danno davvero una marcia in più.

Sono perfette per la colazione o per uno spuntino nutriente pre e post allenamento.

Spezzatino di manzo ai funghi

L’autunno è alle porte e questo spezzatino di manzo ai funghi è proprio il piatto perfetto.

Il sapore speziato conferito dal brodo di spezie e dalla curcuma gli danno una marcia in più e le alghe kombu tanti benefici per il tuo organismo.

Budino di frutta al cioccolato

I miei nipotini vanno pazzi per i budini di frutta.

Anche tu puoi prepararli con la frutta che preferisci (o che hai in casa) e sbizzarrirti con la fantasia per decorarli.

Torta cocco e crema al cacao

Amo il cocco perché è un ingrediente versatile che si può utilizzare sia in preparazioni dolci che salate.

In questa torta si accompagna ad una golosa crema al cacao per un dolce che fa felici grandi e piccini.

Spianatina con salsa di avocado e olive

La spianatina con farina di cocco e di mandorle è una delle preparazioni che amo di più.

È versatile e si può farcire come si preferisce: oggi l’ho preparata con salsa di avocado, olive e verdure.

È ottima anche in versione dolce con crema di avocado, cannella e anice.

SAUTÓN RAW CAKE all’arancia

Per le feste di compleanno o i pranzi in famiglia mi piace preparare delle gustose torte.

Questa torta all’arancia e mandorle ha un profumo delizioso ed è perfetta anche per la merenda dei bimbi.

Salmone selvaggio arancia e nori

Uno dei pesci che adoro di più è il salmone.

In questo piatto fresco, profumato ed esotico, è accompagnato da arancia e alga nori.

Perfetto per la tua colazione salata o a pranzo.

Dolcetti alle mele vegan

Per la merenda dei ragazzi preparo spesso questi dolcetti alle mele.

Sono facili da preparare, a basso impatto glicemico e ideali da accompagnare ad un tè o ad una tisana.

Sformato di zucca

La dolcezza della zucca incontra il sapore più deciso della ricotta in questo gustoso sformato facile da preparare e ideale a colazione, a pranzo o come spuntino.

Biscotti GranCereale

I biscotti GranCereale in versione SAUTÓN sono l’alternativa sana ma allo stesso modo gustosa, dei famosi biscotti.

Ottimi da gustare a colazione con un tè, una tisana o un Energy Coffee oppure come spuntino a metà mattina o nel pomeriggio.

Salsa funghi e sesamo

Questa delicata salsa ai funghi e sesamo può essere gustata da sola come spuntino oppure accompagnare proteine o verdure al vapore.

Perfetta anche spalmata su crackers o pane di sesamo.

Cioccolatini croccanti

Prelibati cioccolatini croccanti con cocco e cannella, perfetti a colazione oppure per uno spuntino ed una merenda sana, gustosa ed energetica.

Maionese di avocado vegan

Una salsa facile e veloce da preparare.

Gustala spalmata su crackers o panini SAUTÓN oppure da sola come spuntino leggero.

Dolcetti al limone vegan

Questi dolcetti al limone sono una vera delizia: golosi per la colazione, gustosi per uno spuntino o merenda sana, accompagnati da un tè o una tisana.

Muffin di carciofi e parmigiano

I muffin di carciofi e parmigiano sono un’idea sfiziosa per aperitivi e antipasti.

Sono perfetti anche per una gustosa colazione salata o come spuntino in casa o durante un pic nic.

Barrette proteiche al Golden Milk

Le barrette proteiche al Golden Milk sono ottime a colazione, a merenda o per uno spuntino nutriente pre o post allenamento.

Crema di avocado e carciofi al profumo di basilico

La crema di avocado e carciofi al profumo di basilico è il condimento perfetto per impreziosire ogni portata: servila con proteine o verdure o spalmala su crackers e panini di semi.

Torta alle ciliegie con crema bicolore

La torta alle ciliegie con crema bicolore è un dolce fresco e colorato.

Bella da vedere e buona da gustare, conquisterà grandi e piccini!

Chips di carote

Le chips di carote sono facili e veloci da preparare e ottime sia come spuntino gustoso e nutriente sia come contorno per accompagnare le proteine.

Zuppa funghi e gamberetti

In questa zuppa i funghi e i gamberetti incontrano i sapori tipici della cucina orientale: alghe wakame, spezie e cocco, per un risultato delicato e nutriente.

Sfogliatine mandorle e chia

Pochi ingredienti per un risultato goloso e di sicuro successo.

Puoi accompagnarle ai tuoi pasti, da sole, con del semplice ghi o con salsine varie.

Pane ai semi

Un pane ad alto contenuto proteico, ricco di fibre e naturalmente senza glutine.

Puoi consumarlo nei pasti da solo, con del semplice ghi o con salsine sfiziose.

Ottimo anche per spuntini e merende, in versione dolce, in accompagnamento con creme e mousse.

Muffin al berry mix e limone

Dolcetti gustosi e naturalmente gluten free e a basso indice glicemico.

Ottimi anche a colazione accompagnati da un caffè di cicoria o uno smart cappuccino.

Petto di pollo alla senape e rosmarino

Un mix di senape ed erbe aromatiche che conferisce una nota decisa al sapore delicato del pollo.

Pizza di ceci

Questa pizza di ceci, soffice e gustosa, può essere condita come vuoi: con formaggetta di capra e bietole, come ho fatto io oppure, se sei vegetariano, con verdure e olive.

Puoi anche preparare una crema di funghi e ghi per una versione “gourmet”.

Insomma, dai libero sfogo alla tua creatività!

Budino istantaneo al cocco e fragola

Ottimo come spuntino o merenda nelle calde giornate estive, puoi consumarlo anche come colazione proteica dolce.

Divertiti a sperimentare con diversi tipi di frutta.

Insalata di feta con burro all’aceto balsamico

Un’insalata leggera e saporita con feta, spinacino e il tocco esotico dell’aceto balsamico di cocco.

Nutriente senza appesantire, ottima per le calde giornate estive.

Tortino di indivia e olio di cocco

Questo tortino, facile da preparare e pronto in poco tempo, è adatto anche ai vegani.

Sperimenta nuovi sapori, sostituendo l’indivia con le verdure a foglia verde che preferisci o con gli avanzi del giorno prima.

Keto mousse al limone

Una crema al limone, morbida, profumata e fresca che puoi usare per guarnire muffin e torte o come dolce al cucchiaio.

Spaghetti di zucchine vegani

Dedicata ai vegani e buonissima per tutti: che tu sia vegano o no, questa è una ricetta da provare.

Filetti di Orata in salsa di arancio, burro ed erbe aromatiche

Questo è un piatto semplice, gustoso e profumato, ideale da portare con te anche durante un picnic.

Barrette sportive

Barrette super energetiche, buonissime e molto nutrienti.

Ottime a colazione, a merenda e come spuntino pre o post allenamento.

Baccalà al burro e olive nere

Un piatto di pesce semplice e gustoso.

Per un pasto completo e nutriente abbinalo a un buon contorno di verdure.

Tortino di indivia e ghi

Questo è un tortino facile da preparare e pronto in poco tempo.

Puoi sostituire l’indivia con le verdure che preferisci o con gli avanzi del giorno prima, sperimentando sempre nuovi sapori.

Golden Milk Mousse

Una deliziosa mousse al Golden Milk che puoi gustare al cucchiaio o utlizzare per farcire una torta.

Panini proteici

Questi gustosi panini sono ricchissimi di proteine nobili e di fibre, ideali in abbinamento con una delle tante salsine che trovi nella sezione Ricette del blog.

Perfetti anche a colazione.

Broccoli al burro e aceto balsamico

Il contrasto tra il sapore dolce e cremoso del burro e la nota asprigna ed esotica dell’aceto di cocco esalta il sapore dei broccoli in questo contorno ricco e gustoso.

Salsa agli asparagi e Tahini

Questa gustosa salsina è ottima per accompagnare proteine o verdure al vapore o spalmata su cracker, pane di sesamo o altri sostituti del pane.

Budino di frutta al latte di mandorla

Con il caldo in arrivo un delizioso budino di frutta è proprio quello che ci vuole.

Divertiti a variare i tipi di frutta, le proteine in polvere e le farciture.

Biscotti burro e canapa

Francesco Pastore è uno dei più appassionati praticanti e sperimentatori del Metodo SAUTÓN.

Ecco una sua ricetta originale per dei biscottini deliziosi ideali per la merenda dei bimbi o per una golosa pausa del tè.

Tortillas di lino

Facilissime da preparare, queste tortillas sono un gustoso sostituto del classico pane.

Ideali da accompagnare alle tante deliziose salsine che trovi sul blog, divertiti a sperimentare abbinamenti sempre diversi.

Torta di chufa e Golden Milk

Le torte farcite sono il massimo delle golosità e fanno felici tutti, grandi e piccoli.

Questa torta è la prova che un dolce sano può essere anche buono anzi buonissimo come questa irresistibile delizia.

Radicchio saltato ai pinoli

Abbinamento perfetto tra il sapore lievemente amaro del radicchio rosso e il dolce dei pinoli: una ricetta semplice, rapida e d’effetto.

Crackers alle mandorle, cocco e chufa

Croccanti, facili da fare e buonissimi, questi crackers sono perfetti come accompagnamento per tutti i tuoi piatti.

Ideali per spuntini salati e aperitivi, da soli o con creme e salsine sfiziose.

Straccetti di manzo e funghi

Velocissima, facilissima e super appetitosa.

Per un pasto ricco e completo abbinala anche ad un contorno di verdure meglio se a foglia verde.

Barrette proteiche Macaccino

Barrette super energetiche, buonissime e molto nutrienti.

Ottime a colazione, a merenda e come spuntino pre o post allenamento.

Insalata saltata alle mandorle

L’insalata non si mangia solo cruda, anzi!

Ecco una semplicissima ricetta per un contorno delizioso con mandorle e spezie.

Pastiera Keto

La pastiera, il tipico dolce pasquale, realizzata senza grano in versione keto.

Una delizia assoluta che non ti farà rimpiangere la ricetta tradizionale.

Salsa all’avocado, capperi e sesamo

Una salsa ricca e cremosa ideale per accompagnare proteine o verdure al vapore o da spalmare su crackers o pane di semi.

Coscia di pollo in umido

Coscette di pollo morbide, saporite e nutrienti.

Per un pasto saziante e completo, abbinale sempre a delle verdure a scelta tra le tante ricette che trovi sul blog

Strudel SAUTÓN

Una deliziosa rivisitazione in stile SAUTÓN del classico strudel di mele.

A basso impatto glicemico, senza glutine e vegetariano per coccolarsi con qualcosa di buono senza sensi di colpa.

Zucchine gratinate

Un contorno di verdure semplice gustoso che puoi facilmente abbinare a proteine sia animali che vegetali.

Crostatine al limone

Ideali per una pausa dolce senza farsi male e perfette per stupire e deliziare i tuoi ospiti.

Queste golosissime crostatine spariranno in un batter d’occhio!

Spaghetti di zucchine con pesto vegano

Un modo simpatico e sfizioso di consumare le “solite” zucchine.

Divertiti a sperimentare anche condimenti diversi.

Pesto vegano

Una deliziosa salsina proteica, molto versatile che puoi usare per condire le verdure o con crackers, biscotti salati e sostitutivi del pane.

Osso buco in umido

Un piatto di carne saporito e molto nutriente.

Per un pasto completo abbinalo a dei contorni di verdure a scelta, ottime quelle a foglia verde.

Zucca al forno

Questa ricetta di zucca al forno è semplicissima da preparare, croccante, deliziosa e adatta ad ogni occasione.

Torta crudista al cacao con crema di cocco e mandorle

Bellissima e buonissima, con questa torta farai un figurone in ogni occasione.

Libera la fantasia e divertiti a provare decorazioni e accostamenti sempre diversi.

Formaggio grattugiato vegano

Ecco come creare facilmente un formaggio grattugiato vegano, adatto anche ai vegetariani ma ideale per dare a qualunque piatto un sapore diverso dal solito.

Torta alla farina di banane verdi

Insolita, sana e gustosa questa torta fatta con la farina di banane verdi.

Facilissima da fare, è naturalmente priva di glutine e a basso indice glicemico.

Immunity Chocolate

Dai la carica al tuo sistema immunitario con questi deliziosi cioccolatini a base di Immunity Mix, una miscela di bacche ricchissime di vitamine, minerali e antiossidanti.

Fagiolini con mandorle all’aceto di cocco

Un’alternativa sfiziosa alla “solita” insalata di fagiolini.

Questo contorno è particolarmente adatto in abbinamento alle proteine animali quindi carne, pesce o uova.

Sformato di pollo e verdure

Un piatto di carne leggero, gustoso e facilissimo da preparare.

Un modo alternativo di preparare il petto di pollo e ideale anche per utilizzare eventuali avanzi di carne da altre preparazioni.

Cioccolatini dell’amore

Nella settimana di San Valentino ecco dei deliziosi e romanticissimi cioccolatini da gustare in compagnia della tua dolce metà…e, perché no, anche da soli.

Bietole saltate alle olive

Un semplicissimo contorno di verdure che puoi facilmente abbinare sia a piatti a base di carne che di pesce o uova.

Crema al cocco

Una deliziosa panna di cocco fatta in casa che puoi utilizzare per guarnire dolci, accompagnare biscotti, muffin e pancake o gustare così com’è.

Muffin di pollo

Sfiziosi muffin al pollo e verdure, perfetti come antipasto, per aperitivi e anche per la colazione salata.

Maionese con avocado

Una deliziosa salsina, super veloce da preparare, perfetta per accompagnare crackers e biscottini salati in stile SAUTÓN.

Provala anche a colazione in accompagnamento ad una gustosa frittatina d’albumi.

Cioccolatini proteici al cocco e chia

Questi cioccolatini sono un’ottimo spuntino pre e post sforzo fisico e sono deliziosi nelle passeggiate in montagna, a colazione o nelle feste.

Grazie per questa ricetta ispirata da Stefania e Shanti.

Medaglioni di ceci e zucchine al curry

Ottimi come piatto proteico da accompagnare con verdure a piacere.

Questi medaglioni sono adatti anche alla colazione salata.

Muffin all’arancia e cocco

Dolcetti sani e gustosi, ottimi per una colazione dolce-non dolce, per la merenda dei bimbi e un sano snack magari accompagnati con un tè o una tisana.

Calamari al limone e crema tahin

Leggera, veloce e molto gustosa questa ricetta combina il sapore dolce dei calamari con la freschezza agrumata del limone e il gusto esotico della salsa tahin.

Tartine speziate alle noci pecan

Queste saporitissime tartine sono ottime sia come antipasto, magari abbinate a delle salsine, sia come accompagnamento alle pietanze.

Ottime a colazione, provale anche spalmate con del ghi.

Chia pudding al cocco e lime

Delizioso ed energetico questo budino è arricchito dalle proteine nobili dei semi di chia, dalla granella di cacao crudo e dalle more di gelso.

Ottimo come dessert e come colazione dolce-non dolce.

Smoothie alla carota

Questo smoothie dal colore solare è ricco di antiossidanti e spezie preziose, prima fra tutte la curcuma ingrediente principale del Golden Milk.

Ottimo per darti la carica con gusto e leggerezza anche a colazione.

Mini burger di lenticchie

Una ricetta ideale per ridare brio ai “soliti” legumi.

Ottima per la colazione e per utilizzare degli avanzi da altre ricette; divertiti a variare i legumi e le verdure secodo il tuo gusto e ispirazione.

Torta fredda di datteri e cacao

Una torta così bella che solo a vederla viene voglia di fare festa: perfetta, buonissima, bellissima da vedere e molto più facile da realizzare di quanto potresti pensare.

Crumble di zucca al forno

Se ami la zucca non puoi farti scappare questa gustosa ricetta.

Questo crumble di zucca è un gustoso contorno adatto per tutte le occasioni anche quelle più festaiole dove delizierà amici e parenti.

Salmone ripieno in crosta di porro

Questo salmone “in crosta” è un piatto ricco, gustoso e molto elegante da presentare quindi particolarmente adatto nelle grandi occasioni per stupire e deliziare anche gli ospiti più esigenti.

Fagottini di ceci con ripieno di cicoria

Queste crespelle con ripieno di cicoria sono un’idea gustosa e facile da preparare.

Oltre che buone si presentano anche molto bene come piatto per le feste e le occasioni conviviali.

Crackers fragranti allo psillio e chufa

Croccanti, facili da fare e buonissimi questi crackers sono perfetti come accompagnamento per tutti i tuoi piatti.
Ideali per spuntini salati e aperitivi da soli o con creme e salsine sfiziose.

Terrina di funghi e asparagi

Un connubio di verdure diverso dal solito, ottimo contorno per tutte le occasioni.

Crema al sedano rapa e porri

Una deliziosa crema di verdure ottima per una cena leggera o come piatto d’apertura per un pasto importante.

Hummus di lenticchie e carote

Questo hummus di lenticchie e carote è un perfetto piatto proteico, leggero saporito e valoce da preparare.

Ottimo anche come antipasto in accompagnamento a crackers di semi e cantucci salati nelle occasioni più importanti.

Cupcake alle mandorle e cacao

Se cerchi dei dolcetti super golosi, sani e veloci da preparare questi cupcake lle mandorle e cioccolato sono la ricetta giusta per te.

Ottimi anche per una colazione dolce-non dolce.

Quinoa con melanzane, pesto e feta

Una ricetta tutta vegetariana, ricca di nutrienti e vitamine, leggera ma senza rinuciare al gusto, facilissima da preparare.

Divertiti a variare la ricetta usando cereali in chicchi diversi

Muffin alla mela, banana e uvetta

Buoni, leggeri e dolci al punto giusto questi muffin sono un ottimo dessert o una sana merenda per i bimbi.

Sono ottimi anche per una prima colazione dolce ma non troppo accompagnati da una tisana, un tè o un caffè di cicoria.

Zucchine ripiene ai cannellini

Gustose zucchine ripiene in versione vegetariana con un ripieno di fagioli cannellini e olive.

Ottime anche come antipasto nelle occasioni importanti.

Nuggets ai semi di canapa

Queste simpatiche crocchette sono la versione sana e tutta vegetale dei classici nuggets dei fast food americani.

Semplici da preparare, ricche di proteine e cotte al forno sono gustose, leggere e nutrienti; ideali anche per la colazione salata.

Muffin con albicocche secche e noci

Muffin con albicocche e banana che non contengono altri zuccheri oltre a quelli della frutta, sono nutrienti e sazianti, ottimi come dessert, spuntino e una sana merenda per i bimbi.
La loro dolcezza moderata li rende adatti anche ad una colazione dolce-non dolce da accompagnare ad un tè o a una tisana.

Pancake alla zucca

Questi pancake alla zucca sono una variante sana, appetitosa, colorata e profumata dei classici pancake americani.
Puoi gustarli sia come piatto salato da accompagnare con verdure oppure in versione dolce insieme a della frutta spadellata, semi oleosi o bacche; ottimi anche a colazione.

Polpette di lenticchie

Polpettine alle lenticchie ottime come piatto proteico vegetale da accompagnare con delle verdure o come antipasto nelle occasioni conviviali.

Questa ricetta è adatta anche per la colazione salata.

Brownies di azuki al cacao

A prima vista sembrano i classici brownies ma la differenza c’è anche se non si vede: sono naturalmente dolci, più leggeri e digeribili, ricchi di proteine, morbidissimi e soprattutto buonissimi.

Cetrioli saltati alla menta

Avresti mai pensato che anche i cetrioli possono essere cucinati?

Ecco un fresco contorno di cetrioli saltati in padella, velocissimi da fare, che puoi abbinare facilmente a carne, pesce o uova.

Cremosa e croccante alla zucca

In autunno la coloratissima zucca è protagonista e ad Halloween ancora di più.

Per questa occasione, ho creato questo delizioso e semplicissimo dolce alla zucca che fa il verso alla classica cheesecake all’americana.

Quadrotti dolci alla zucca

Dolcetti morbidi, golosi a profumatissimi dove il gusto piccante dello zenzero fa da contrappunto al dolce della zucca e della cannella.

Perfetti in autunno e ideali per festeggiare Halloween con dolcezza e senza farsi male.

Cannelloni di verza

Questi cannelloni di verza sono un primo piatto gustoso e facile da preparare adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana.

Ottimi anche da servire come antipasto nelle occasioni più importanti.

Frittata di albumi, fagiolini e feta

Una gustosa frittatina ideale per una colazione salata sana e carica di energia da accompagnare con le verdure che la fantasia ti suggerisce.

Flax egg

Questa semplice preparazione a base di acqua e semi di lino può essere usata come legante e addensante in sostituzione delle uova nelle ricette che prevedono la presenza di albumi.

Spadellata di zucchine al tahini

Un contorno di verdure velocissimo, arricchito dalle note esotiche del sesamo che puoi abbinare facilmente a carne, pesce o uova

Pesche al forno

Un delizioso dessert alla frutta velocissimo da preparare con crema di mandorle e cocco grattuggiato al profumo di menta fresca.

Dolcetti alle mele

Dolcetti alla frutta a basso impatto glicemico, adatti anche per una colazione dolce-non dolce da accompagnare ad un té o una tisana.

Vegan Shake al melone

Una deliziosa bevanda che combina il gusto del nostro Energy Shake Vegan al cacao con il melone e, grazie alla presenza delle proteine vegetali, è ottima anche a colazione o come spuntino.

Divertiti a variare la frutta secondo la tua ispirazione.

Smoothie di avocado e kiwi

In questo smoothie c’è proprio tutto quello che serve: i grassi sani dell’avocado, le proteine vegetali e le vitamine e gli antiossidanti della frutta.

Ottimo anche per la colazione e lo prepari in pochissimi minuti.

Mini plumcake al melone

Un delizioso dolce alla frutta ideale come dessert, spuntino o merenda per i bimbi.

Prova a realizzarlo anche con altri tipi di frutta seguendo l’ispirazione.

Millefoglie di zucchine alle mandorle

Sono buone, facili da preparare e fanno un gran figurone in tavola queste millefoglie di zucchine alle mandorle.

Mini sformatini alla rucola con ricotta di capra

Ideali come antipasto e per i pranzi all’aperto nella bella stagione questi sformatini combinano sia proteine animali (ricotta di capra) che vegetali (semi di lino e girasole) per un piatto molto delicato ma nutriente e gustoso.

Burro di cocco fai da te

Facilissimo da fare e pronto in pichi minuti questo burro di cocco fatto in casa puoi usarlo in cucina e come ottimo cosmetico per la pelle e i capelli.

Polpette di manzo alle olive e limone

Non esistono solo le polpette al sugo!

Olive e succo di limone danno a queste polpettine un gusto particolare; ideali come antipasto e pietanza da picnic.

Keto fruit tarts

Questi deliziosi dolcetti non hanno proprio nulla da invidiare a quelli di pasticceria.

Ottimi anche per una colazione golosa dolce senza il dolce.

Riso integrale con verdure

Un piatto semplice e gustoso ideale soprattutto in primavera ed estate, si presta bene a delle varianti da preparare con verdure diverse.

Adatto anche come pietanza da asporto per pranzi all’aperto.

Crema di avocado e capperi

Deliziosa e velocissima da fare questa crema ricca dei grassi sani dell’avocado, puoi gustarla così com’è oppure spalmata su crackers e biscottini salati.

Ottima in accompagnamento sia alla carne che al pesce.

Taccole in padella

Un contorno semplice e veloce tutto vegetariano, ottimo da consumare nella stagione più calda.

Melanzane al forno

“Cotolette” di melanzana in versione light, senza glutine e senza frittura; buonissime e così veloce da fare che puoi prepararle anche all’ultimo minuto.

Polpettine di platessa al vapore

Sfiziose e semplicissime polpettine di pesce ottime anche come antipasto.

Divertiti anche a sperimentare questa ricetta con altre verdure.

Biscotti al burro e vaniglia

I classici biscotti al burro rivisitati in versione gluten free e senza zucchero per una pausa golosa senza sensi di colpa.

Ottimi per l’ora del tè e come merenda per i bimbi.

Biscotti al Cacao Mix

Deliziosi biscottini con un mix di cacao e more di gelso, naturalmente senza glutine.

Ottimi per merende e spuntini, ideali da accompagnare con un tè o una tisana.

Latte di cocco cremoso

La bevanda ideale per combattere il gran caldo in modo naturale.

Puoi consumarla così com’è o per accompagnare biscotti e frollini, come base per shake, smart cappuccini e creme sia dolci che salate.

Burger di quinoa e funghi

Questi burger di quinoa e funghi sono la variante in chiave vegana del burger classico.

Leggeri e molto veloci da preparare, sono ottimi anche come antipasti o piatto da asporto per picnic.

Palline proteiche al cocco, semi di chia e gelsi neri

Queste palline sono come le ciliegie: una tira l’altra.
Sostanziose, nutrienti e super sane, velocissime da fare e ancora più veloci da mangiare.

Ottime anche a colazione accompagnate da un tè o una tisana.

Quadrotti al cacao e nocciole

Molto simili ai classici brownies questi quadrotti sono una versione più leggera e più veloce da preparare.

Il sapore caratteristico dello zucchero di cocco si sposa alla perfezione con il cacao e le nocciole per un dolce goloso e sano.

Granola prima e dopo

Croccante, sana, appetitosa e nutriente: questa granola è ottima a colazione ed ideale per spuntini carichi di energia.

Puoi consumarla da sola o abbinarla, ad esempio, a uno yogurt di cocco fatto in casa, al latte di mandorla o di cocco oppure ad una ricca macedonia.

Pizza di broccoli

Una “finta” pizza per gustare i broccoli in modo originale con un gustoso condimento di rucola, pesto, noci e Parmigiano.

Delizia proteica al baobab e matcha

Deliziosi dolcetti proteici senza zucchero, gustosi, sfiziosi e nutrienti.

Ideali come spuntino o dessert e per una colazione proteica leggera da accompagnare con un tè o una tisana.

Polpette di pollo e basilico al vapore

Polpettine sfiziose e così veloci che puoi prepararle anche all’ultimo minuto; ottime come piatto da picnic da accompagnare con verdurine miste di stagione.

Salsa alla crema tahini

Una deliziosa salsina alla crema di sesamo che puoi accostare a piatti di carne, pesce e anche alle verdure.

Ottima da abbinare a crackers, piadine e biscottini salati preparati con le gustose ricette che trovi sul blog.

Biscotti morbidi alla banana

Morbidissimi e molto facili da fare questi deliziosi biscottini sono ottimi per il dessert e la merenda dei bimbi ma anche per un’occasionale colazione dolce da accompagnare con caffè di cicoria, del tè o una tisana.

Burro vegano

Un’alternativa sana e tutta vegetale al burro classico da latte vaccino, ideale per vegani e vegetariani e per chiunque voglia sperimentare sapori diversi dal solito.

Ottima da usare anche a colazione e da spalmare su crackers e biscotti preparati in stile SAUTÓN sia dolci che salati.

Straccetti di tacchino e verdure

Una ricetta leggera, saporita, facile e veloce da preparare con carne di tacchino e verdure di stagione.

Barrette proteiche alla mandorla

Barrette proteiche alla crema di mandorle, sfiziose e sane: in viaggio, come spuntino pre o post palestra, per la pausa in ufficio, la merenda dei bimbi, la pausa del tè e una colazione proteica dolce-non dolce.

Zuppa thai alle verdure

Una zuppa “scaldacuore” ricca, gustosa e completa con verdure e legumi che unisce tutti i sapori nella piena tradizione della cucina orientale.

Omelette con crema di avocado

Uova e avocado insieme per fare un pieno sano ed equilibrato di proteine e grassi sani.

Ideale in particolare a colazione per iniziare la giornata con una bella carica di energia e arrivare al pranzo senza difficoltà e senza cali di tono.

Crostata morbida vegan alle nocciole con composta di frutti di bosco

Un dolce di grande effetto scenico ma leggero e a basso impatto glicemico, adatto anche a vegetariani e vegani.

Biscotti al cacao

Questi deliziosi biscotti al cacao sono il dolce perfetto da preparare in pochissimi minuti quando ti prende quell’irresistibile voglia di dolce o devi improvvisare qualcosa di buono all’ultimo minuto.

Involtini di verza

Come antipasto o piatto unico, questi involtini con carne di manzo sono buonissimi, versatili e molto facili da fare.

Zuppa thai al cocco

Una vera coccola per lo stomaco e una delizia per il palato questa zuppa nutriente ma leggera, dal gusto delicato di cocco e spezie.

Polpette di ceci e spinacini

Gustose polpettine tutte vegetali, ideali anche come pietanza da picnic e come antipasto.

Budino ai semi di chia e cacao

Un delizioso budino proteico con semi di chia e cacao ideale come spuntino e per una gustosa colazione.

Verdure gratinate al cocco

Un contorno di verdure semplice e gustoso arricchito dalla nota esotica e croccante del cocco rapé.

Crocchette di broccoli

Con questa ricetta anche i broccoli diventano irresistibili!

Queste crocchette sono perfette come antipasto e come piatto da asporto per un pranzo all’aperto.

Rotolini di radicchio alla caciotta di capra

Questi rotolini di radicchio alla caciotta di capra sono ideali come antipasto e ottimi anche come pietanza da picnic.

Panini alla crema tahini

Deliziosi “panini” con la crema di sesamo e le spezie, così buoni che andranno a ruba!

Sono perfetti dal pranzo alla cena, come antipasti, nei picnic e come spuntino; provali anche con il ghi, del buon burro bio o con del burro vegano.

Spezzatino di totano

Lo spezzatino non è solo carne!

Ottimo piatto proteico di pesce che, in alternativa, puoi realizzare anche con i calamari.

Cavolfiori al forno

Questi cavolfiori gratinati con salsa al cocco sono un piatto gustoso e velocissimo da fare; preparati in questo modo saranno apprezzati anche da chi non ama particolarmente questo ortaggio.

Zuppa di pollo e verdure

Una zuppa di verdure e pollo sostanziosa e leggera di ispirazione orientale.

Plum cake alla zucca

Questo plum cake alla zucca è il dolce ideale per i picnic estivi.

Ottimo anche per una colazione proteica dolce-non dolce da accompagnare con una tisana o uno smart cappuccino.

Sformatini di alici e bieta

Un’idea simpatica per portare in tavola un pesce nutriente e ricco di gusto come le alici, ottime anche da servire come antipasto.

Burger di azuki

I fagioli azuki e i semi di chia sono un’ottima fonte di proteine vegetali e nutrienti di altissima qualità; questi burger sono perfetti per vegetariani e vegani e ottimi per tutti gli altri 🙂

Muffin ai lamponi

Deliziosi dolcetti ideali come dessert, per uno spuntino o una colazione dolce ma senza zucchero; puoi realizzare questa ricetta anche con fragole, mirtilli e altri frutti di bosco.

Cavolfiore in salsa di canapa e limone

Una ricetta semplice e veloce per “reinventare” il cavolfiore; puoi provare anche a realizzare questa ricetta con altre salsine di tua invenzione.

Miglio Primavera

Miglio e verdure miste con il tocco del gusto particolare degli asparagi; ottima anche come pietanza da picnic.

Salsa cremosa alla canapa e limone

Una deliziosa salsina che puoi accompagnare a verdure, carne o anche mangiare così com’è spalamata sui crackers o biscotti salati che trovi nel nostro ricettario.

Carciofi ripieni alla ricotta di capra

Deliziosi carciofi ripieni con ricotta di capra, mandorle e Parmigiano, un piatto ideale anche per i primi picnic di primavera.

Muffin al cocco e limone

Si preparano in pochissimo tempo questi muffin morbidi e golosi al profumo di cocco e limone.

Ottimi per uno spuntino o anche per una colazione dolce e sana da accompagnare ad un tè o a una tisana.

Mini quiche di ceci con verza

Queste mini quiche sono ideali come antipasti, per picnic e anche per la colazione salata.

Prova a variare il ripieno di verdura e a sperimentare nuove combinazioni secondo quello che la fantasia ti suggerisce.

Torta di barbabietole, cacao, mirtilli e lamponi

Questa torta è un mix di sapori decisamente fuori dal comune, non perdere l’occasione e provala subito ora che la barbabietola è di stagione.

Funghi ripieni di quinoa e verdure

Questi funghi ripieni sono facilissimi da fare e sono perfetti come antipasto o in accompagnamento a piatti di carne.

Porridge proteico al cocco

Un porridge senza cereali, ricco di proteine vegetali ottimo come colazione o spuntino energetico dopo una sessione di allenamento.

Zuppa di cannellini e cavolo nero

Una zuppa invernale da preparare con ingredienti di stagione per portare in tavola uno dei grandi dono dell’orto, il cavolo nero.

Spaghetti di zucchine con noci di macadamia e parmigiano

Fare i rotolini con la forchetta, che passione!

Con gusto, senza glutine e un mix di sapori che ti sorprenderà.

Tortini al pesto

Adatti ad ogni occasione in famiglia o con amici, questi tortini al pesto sono perfetti come antipasto, per l’aperitivo o anche per la colazione salata da accompagnare con delle gustose verdure.

Spezzatino al kale

Il kale è un ortaggio dalle virtù davvero speciali.

In abbinamento a della gustosa carne di manzo regala una pietanza ricca di proteine e altre sostanze preziose come vitamine, sali minerali e antiossidanti.

Panna cotta bicolore con arancia caramellata

Un dessert al cucchiaio velocissimo da preparare, così morbido e delizioso che resistere proprio non si può!

Smoothie proteico al cacao

Uno smoothie carico di proteine vegetali di ottima qualità, nutriente e gustoso; ottimo come dessert e come spuntino anche pre o dopo palestra.

Burger di cannellini e zucchine

Questi burger di legumi e verdure sono un’alternativa facile e gustosa ai “soliti” legumi in zuppa; puoi anche personalizzare la ricetta usando verdure diverse.

Sandwich al formaggio

Nostalgia di sandwich e panini?

Ecco una versione sana e gustosa di sandwich al formaggio, abbinato a delle verdure di tua scelta è ottimo anche per la colazione salata.

Carote e taccole al forno

Verdure al forno gustose, belle da vedere e facilissime da fare, cosa chiedere di più in cucina?

Love Keto Bomb

Una ricetta speciale di Devi per la festa di San Valentino: questi deliziosi cioccolatini sono una una vera “bomba” per festeggiare l’amore e non rimanere a corto di energia nel giorno più romantico dell’anno 😉